Culoarea neagră a pielii şi a cărnii găinilor din această rasă se datorează unei rare mutaţii genetice ce stimulează hiper-pigmentarea ţesutului, numită fibromelanosis.
Găinile cu carnea închisă la culoare sunt denumite "silkies" şi arată aşa:
Articolul integral pe ziarulring.ro.
Articolul integral pe ziarulring.ro.
