REŢETA ZILEI: Prăjitură cu mere

Ingrediente:

Aluat:

250 gr unt
100 gr zahar
200 ml lapte
1 ou
1 lingurita esenta de vanilie sau 3 plicuri de zahar vanilat
1 praf de sare
1 lingurita bicarbonat de sodiu stins in otet
faina alba superioara cat cuprinde

Umplutura:

8 mere
100 gr zahar
1/2 lingurita scortisoara
50 gr unt
50 gr gris

Decor: zahar pudra vanilat

Mod de preparare:

Intr-un vas punem untul taiat cuburi apoi se pune deasupra unui vas cu apa fierbinte 1 min. Se amesteca cu zahar, vanilie, sare, bicarbonat de sodiu stins in otet (1 lingura), ou si lapte. Se mixeaza cca 5 min -continuu.
   
Treptat se adauga faina si amestecam pana obtinem un aluat potrivit, ca de cozonac.
    
Se pune pentru 30 min la rece, acoperit cu o folie alimentara.
    
Merele se curata de coaja, se rad si se pun intr-o cratita. Merele rase se amesteca cu zahar si untul taiat cubulete, cratita se pune pe foc si se amesteca. Dupa cca 5 min se adauga scortisoara, grisul si amestecam.
    
Se ia de pe foc si se lasa sa se racesca cateva minute.
    
O tava de aragaz se tapeteaza cu hartie de copt, aluatul se imparte in doua parti. Prima parte de intinde intr-o foaie de dimensiune cca 1 cm si se pune in tava. Se inteapa cu furculita pe toata suprafata.
    
Se adauga umplutura de mere si se intinde  intr-un strat uniform.
    
Se intinde a doua parte, foia obtinuta se taie cu o rola de pizza, in fasii. Se adauga fasiile de aluat pe toata suprafata la o distanta de 1 cm, astfel incat sa formam un grilaj.

Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min, pana devine aurie. Se lasa sa se racesca complet, se pudreaza cu zahar farin vanilat si se portioneaza dupa preferinta.

Se serveste rece.

Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.