Gospodinele îl pregătesc de cu seară, când îl pun la marinat în diferite ierburi și condimente. Însă puține s-au gândit că un ingredient secret îi dă acea savoare delicioasă.
Ai nevoie de
- un pui întreg
- 2 linguri de sare
- piper
- 2 linguri de ulei
- 1/2 baton de scorțișoară
- 1/4 ceașcă de frunze de salvie
- coaja de la 2 lămâi
- 10 căței de usturoi
- 1/4 cești lapte
Se spală carnea bine apoi se presară cu sare și piper, frecând pe toate laturile.
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și se prăjește pe toate părțile până capătă o culoare aurie. Se transferă apoi într-un vas de copt apoi se adaugă restul de ingrediente.
Se acoperă tava cu o folie de aluminiu și se coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de circa 40 de minute.
Se înlătură folia de aluminiu și se mai coace încă 30 de minute, udând periodic cu sosul alăturat.
