Unul dintre secretele gospodinelor ar fi că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. De asemenea, se spune că în bucătăria în care prepari cozonacul trebuie să fie cald și să nu fie deloc curent.
De asemenea, o altă regulă nescrisă a cozonacului bine făcut este să nu deschizi ușa cuptorului în primul sfert de oră de coacere, conform coolinaria.ro.
Ca să-l desprinzi mai repede din formă, pune-l câteva momente pe o cârpă curată, înmuiată în apă rece.
