Acesta afirmă că anumite tipuri de bacterii găsite în pungile cu salata tăiată sunt aproape imposibil de distrus, singura modalitate fiind iradierea.
Pe legumele cu frunze, bacteriile ajung direct din sol, iar unii agenţi patogeni pot fi distruşi doar prin prelucrare termică şi spălare cu anumite mijloace, dar nu apă simplă.
Sfatul acestuia este să spălăm cât mai bine verdeaţa, chiar dacă pe ambalaj scrie că nu necesită spălare.
