REŢETA ZILEI: Cremă de zahăr ars cu fructe de pădure

 
Cremă de zahăr ars cu fructe de pădure
Cremă de zahăr ars cu fructe de pădure

Bucataria-romaneasca.ro recomandă un desert spectaculos.

Ingrediente:

8 oua
1 l lapte


100 gr zahar
vanilie
80 gr zahar pentru caramel

Decor: frisca, fructe de padure (zmeura, mure, afine)

Mod de preparare:
    
Zaharul se pune intr-o cratita si se lasa pe foc, sa se topeasca. Se amesteca, iar cand capata o culoare usor aurie se ia de pe foc si se pune in vase termorezistente (4 boluri). Fiecare bol se misca usor pentru a se tapeta peretii apoi se lasa sa se racesca.

Separat se mixeaza ouale cu zahar, vanilie si lapte, cca 3 min. Compozitia obtinuta se toarna in boluri, dupa ce caramelul s-a racit.

Punem bolurile intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte. Crema de zahar ars se coace pe pe baie de apa, la o temperatura de 160 C, cca 50 min.

Cand crema este usor aurie si bine legata se scoate din cuptor si se lasa la racit. Se pune la rece pentru 4-5 ore.

Crema de zahar ars se rastoarna pe platou si se decoreaza cu frisca si fructe de padure. Se serveste rece.

Vezi mai multe reţete pe Bucataria Romaneasca.

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?