REŢETA ZILEI: Clătite cu brânză dulce şi afine la cuptor

 
Clătite cu brânză dulce şi afine la cuptor
Clătite cu brânză dulce şi afine la cuptor

Un desert delicios, de care oricine se poate îndrăgosti, recomandat de bucataria-romaneasca.ro.

Ingrediente:

Pentru 6 foi:


2 oua
500 ml lapte
1 praf de sare
50 gr zahar
esenta de vanilie
120 gr faina
ulei pentru prajit
un cub de unt

Umplutura:

200 gr branza dulce
50 gr zahar
1 lingurita gris
coaja de lamaie rasa
1 ou
1 ceasca afine

Pentru decor:  

100 gr smantana
1 lingurita plina cu miere
coaja de lamaie rasa
afine

Mod de preparare:
    
Intr-un bol batem oul, adaugam usor laptele, vanilia, praful de sare si zaharul, amestecand continuu. La final adaugam toata faina si amestecam rapid pana se incorporeaza.

Se incinge o tigaie teflonata, adaugam cateva picaturi de ulei, miscam usor apoi adaugam 1 lus (polonic) de compozitie si rapid miscam tigaia, astfel incat aluatul sa acopere toata suprafata.
   
Se coace clatita la foc mediu cateva minute, cand incepe sa se desprinda de pe margini si  este coapta se intoarce rapid. Se lasa sa se coaca si pe a doua parte cateva secunde. Operatiunea se continua.
    
Umplutura se obtine amestecand ingredientele pana obtinem o compozitie omogena. La final adaugam afinele apoi amestecam usor.
   
Se umplu clatitele pe a doua fata coapta, adaugam compozitie, se pliaza marginile si rulam.
    
Ungem cu unt un vas termorezistent, adaugam clatitele si se introduce in cuptorul incalzit  pentru cca 20 min la foc mediu.
   
Se pun pe farfurie cate doua, se adauga smantana amestecata cu miere, se decoreaza cu afine si coaja de lamaie rasa.
    
Dupa preferinta se pot decora cu zahar farin vanilat. Se servesc calde.

Vezi mai multe reţete pe Bucatăria Românească.

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?