Prăjitură irezistibilă cu cremă de lămâie. Ingredientul secret

O crustă fină, care se topeşte în gură, şi cremă aromată de lămâie. Echilibru perfect. Ingredientele sunt suficiente pentru 22-24 de bucăţi.

Ingrediente:

Pentru blat:

200 g făină
130 g zahăr
un sfert de linguriţă sare
170 g unt nesărat, de la frigider, tăiat cubuleţe

Pentru cremă:

6 ouă mari
390 g zahăr
220 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
65 g făină
zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 160 de grade Celsius.

Într-un castron adânc se amestecă făina cu zahărul şi sarea. Se adaugă untul şi se amestecă folosind un mixer, la viteză medie, până capătă un aspect sfărâmicios, ca un nisip umed, scrie feellikecooking.ro.