Pepenii verzi muraţi sunt cele delicioase murături, au un gust dulce agrişor şi sunt minunaţi lângă o friptură.
Ingrediente:
pepene verde
30 g de sare la 1 l de apă
15 ml de oţet de 9% la un 1l de apă
Mod de preparare:
1. Spălaţi pepenii verzi şi tăiaţi-ii pe rondele de 2-3 cm grăsime
2. Tăiaţi rondelele în bucăţi mai mici şi aşezaţi-le în borcane
3. Turnaţi deasupra apă clocotită şi lăsaţi la infuzat 10 minute, apoi scurgeţi apa şi repetaţi încă o dată procedura
4. Turnaţi peste pepeni saramura clocotită. Saramura se fierbe 10 minute, se strecoară şi după aceea se pun iar la fiert pentru 10 minute. Oţetul se adaugă peste saramura la finalul fierberii.
5. Închideţi borcanele şi lăsaţi-le să se răcească
Sursa: bucatarul.tv
