Pasul greșit pe care-l faci când gătești fasole. Cât timp trebuie ținută la înmuiat

Fasolea este unul dintre cele mai la îndemână alimente de post, însă prepararea ei nu este atât de simplă cum credeam, spun nutriționiștii.



De cele mai multe ori, înainte să gătim fasole, o lăsăm la înmuiat peste noapte. Totuși, acest interval de timp nu este suficient pentru ca acidul fitic să fie eliminat.

Potrivit unor studii, absorbția mineralelor din fasole în organism după ce cantitatea de acid fitic a fost redusă crește între 50 și 100%.

Prin urmare,  fasolea trebuie ținută la înmuiat circa 18 ore, în apă caldă - la temperatura de 60 de grade Celsius.

 



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?