"Otrăvurile" pe care le mâncăm în fiecare zi

Numărul persoanelor obeze este într-o continuă creștere la fel ca și cazurile tot mai numeroase de cancer, diabet, hipertensiune arterială și alte afecțiuni derivate.

Mezelurile, bogate în chimicale și grăsimi, reprezintă o cauză a obezității și a bolilor cardiovasculare tot mai dese în rândul populației. În compoziția acestor alimente se găsește carne de calitate slabă, cum este cea dezosată mecanic, scrie clicksanatate.ro.

Astfel, preparatele din carne (de exemplu, cârnaţi, salamuri, muşchiuleţ, jambon), dar şi pasta de mici şi carnea tocată, pot conţine şorici, grăsimi, tendoane, organe (urechi, stomac) şi aditivi alimentari pentru reţinerea apei (guma caragenan - E 407), coloranţi, carmin (E 120), polifosfaţi (E 452), amidon (E1.404) şi soia (făină, texturate proteice).

Cele mai periculoase mezeluri conțin și multă apă, iar pentru a putea fi folosită în mezeluri, este nevoie de un gelifiant, E407, care reține apa și care este responsabil de apariția cancerului colorectal, așa cum demonstrează studiile recente. Mezelurile mai conțin multe grăsimi saturate care îngrașă și cresc nivelul colesterolului „rău“.

Parizerul, de exemplu, este foarte nociv, deoarece conține șorici și slănină de porc în concentrație de 80%, oase măcinate în carnea dezosată mecanic. Coloranții și E-urile care dau gust și culoare nu lipsesc, cum sunt E250 și E251, care dau nuanța rozalie mezelurilor și le face să arate delicioase și sunt cancerigene.  

Crenvurștii sunt și ei foarte toxici, putând cauza toxiinfecțiilor alimentare, dacă nu sunt păstrați cum trebuie. Pielițe, grăsimi și o cantitate mare de MDM (tocătură din resturi de carne de tot felul, cum sunt tendoanele, adică cea mai slabă carne în proteine) se găsesc în compoziția lor, iar culoarea fragedă a crenvurștilor este dată de o gamă întreagă de E-uri.  

Kaizerul și șunca țărănească se încadrează printre cele mai periculoase mezeluri, deoarece conțin o cantitatea foarte mare de coloranți, urme de oase, șorici, tendoane, carnea fiind o raritate în aceste produse.
Cele mai periculoase produse alimentare: pâinea albă

Totoadată, pâinea albă este unul dintre alimentele care ar trebui consumat cu moderație sau chiar exclus din dieta zilnică, întrucât conține făină rafinată care, uneori, este albită cu clor și este tratată cu bromură.

Şi sucurile acidulate și băuturile energizante nu au nici o valoare nutritivă, dimpotrivă. Acestea conțin cantități impresionante de zahăr, sirop de glucoză (atacă ficatul și crește glicemia) și o varietate de arome artificiale.

Deși sunt o sursă bună de calciu și vitamina D, unele iaurturi cu fructe pot conține la fel de multe grăsimi și zahăr precum o gogoașă cu gem.

De asemenea, unele tipuri de margarină conțin o cantitate însemnată de grăsimi trans, care sunt responsabile de creșterea colesterolului.

Spre deosebire de cele integrale, care sunt bogate în carbohidrați și fibre sănătoase, cerealele procesate sunt îmbogățite cu zaharuri, arome artificiale, coloranți și aditivi alimentari care, în timp, pot provoaca modificarea indicelui glicemic, suprasolicitarea pancreasului și apariția obezității.

Produsele de patiserie precum prăjiturile, plăcinta, biscuiți, prafurile pentru prepararea cremelor, budincile și unele înghețate abundă în grăsimi trans, care măresc valabilitatea produsului și pot fi folosite timp îndelungat. În plus, dau alimentelor gustul și textura dorită.