Alimentele din supermarket sunt, de obicei, în termentul de valabilitate, însă vara există riscul ca acestea să fi fost depozitate sau transportate greșit.
Dacă vezi pe raftul magazinului iaurturi, iaurturi cu fructe, conserve, ori cutii cu brânză care au capacul umflat nu le mai cumpăra. Cu toate că acestea nu sunt încă expirate, ridicarea capacului este, de cele mai multe ori, un indiciu că produsele au fermentat.
Nu în toate cazurile sunt dăunătoare sănătății, însă gustul lor poate fi ușor schimbat. Anumite conserve, cu capacul ușor ridicat, însă, ar putea conține bacterii nocive.
