Cele două tipuri de cancer pe care a fost de cele mai multe ori testat sunt cancerul de sistem digestiv, respective cancer de sân. Uleiul de măsline extravirgin conține acid oleic, substanță acre poate opri dezvoltarea și răspândirea celulelor canceroase. De asemenea, este bogat în antioxidanți fenolici, are au proprietăți anticancerigene, potrivit i-lady.ro.
De asemenea, în urma unui studiu efectuat în SUA s-a descoperit că un compus găsit în uleiul de măsline extravirgin are puterea de a reduce riscul de apariție a Alzheimer-ului.
