FRESH REFRESH: Grăsimile hidrogenate

Grăsimile hidrogenate sunt, de fapt, nişte uleiuri vegetale. Pot fi transformate în grăsimi semi-tari care sunt mai uşor de manipulat şi de transportat. Grăsimile hidrogenate nu prea se regăsesc în alimentele tradiţionale deoarece au început să fie folosite recent, abia prin anii '60 si '70.