Ingrediente
300g făină
150g unt
1 plic praf de copt
2 linguri de zahăr
1 lingură smântână
4 gălbenuşuri
Pentru umplutură:
400g dulceaţă de trandafiri
150g smaburi de caise măcinaţi
Pentru aluatul cu cacao:
3 ouă
250g zahăr
300g făină
1 plic praf de copt
3 linguri cu cacao
1 lingură apă de trandafiri
300ml lapte
100ml ulei
Mod de preparare
Ingredientele menţionate pentru primul aluat se frământă cu până se obţine un aluat omogen care se împarte în 6 părţi egale. Pe blatul de lucru presăram făina, întindem fiecare bucată de aluat subţire, le ungem cu dulceaţă de trandafiri şi presăram sâmburii de caise măcinaţi, conform culinar.ro. Le rulăm strâns şi le aşezăm într-o tavă tapetata cu hârtie pentru copt, lăsând între ele o distanţă de un deget.
Apoi facem blatul cu cacao:
Se bat spumă ouăle cu zahărul. Adăugăm uleiul şi în "ploaie" laptele (foarte încet), apa de trandafiri şi făina amestecată cu praful de copt şi cacao.
Turnăm aluatul peste ruladele aşezate în tavă şi dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade celsius pentru 25-30 de minute.
După răcire feliile se taie perpendicular pe rulouri.
Poate fi decorată cu petale confiate de trandafiri sau cu glazură de trandafiri.
