Când cafeaua are o culoare maro intens este percepută ca fiind amară. Prin urmare, dacă este servită în căni albe, contrastul este puternic și pare cu atât mai amară. Dacă este consumată dintr-o cană transparentă, băutura pare mai dulce.
Pe lângă cana albă, și cea albastră - culoarea complementară a brunului - intensifică senzația de amar.
