Cum să pui castraveţi la murat pentru un gust absolut delicios. Secretul din bucătăria bunicii

 
Cum să pui castraveţi la murat pentru un gust absolut delicios. Secretul din bucătăria bunicii 
Cum să pui castraveţi la murat pentru un gust absolut delicios. Secretul din bucătăria bunicii 

Castraveţii muraţi sunt o delicatesă în perioada rece, aceştia putând fi serviţi alături de friptură, dar şi de ouă, maioneză sau alte preparate delicioase. 

Iată cum să pui castraveţi la murat, pentru un gust fabulos şi o textură crocantă. Castraveții trebuie ținuți 2-3 zile într-un vas cu apă rece, apoi îi spălăm, îi înțepăm cu furculița, în două trei locuri și îi așezăm în butoaie sau în borcane.

Între castraveți, sub și deasupra, punem diferite condimente, dintre care nu trebuie să lipsească mai ales cele care au rol de conservare:

  • 50-60 g mărar uscat
  • 50 g hrean
  • 100 g usturoi
  • Frunză de vișin
  • 5-6 foi de dafin
  • 100 g foi de țelină
  • Maghiran
  • Tarhon
  • 5-6 ardei iuți
  • 10 boabe de piper.

Peste toate acestea adăugăm saramură, preparată cu sare grunjoasă. Pentru 10 kg de castraveți, punem 6-7 l de apă, 400-450 g de sare și chiar 200-300 ml de oțet de vin.

După ce sarea s-a dizolvat bine, dăm saramura în câteva clocote, o strecurăm și o lăsăm să se așeze, timp de 1 oră. Turnăm la final peste castraveți.

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?