Cum să faci un delicios borş de miel - reţeta pe care toată lumea ţi-o va cere

Cum să faci un delicios borş de miel - reţeta pe care toată lumea ţi-o va cere
Cum să faci un delicios borş de miel - reţeta pe care toată lumea ţi-o va cere

Doar o zi ne mai desparte până la ziua Învierii Domnului, iar de pe masa tradiţională de Paşte nu poate lipsi borşul de miel.



Iată o reţetă de borş de miel, preparat pentru care toată lumea te va lăuda. 

INGREDIENTE

  •  2 litri apă
  •  1 litru borş
  •  1 kg carne miel
  •  1 morcov
  •  1 rădăcină de pătrunjel
  •  1 ceapă
  •  verdeaţă
  •  cozi de ceapă verde
  •  sare
  •  piper
  •  3 linguri orez
  •  1 gălbenuş
  •  4 linguri smântână
  •  1 legatura leuştean

MOD DE PREPARARE

1. Se fierb în apă cu sare capul şi bucăţile de miel. Înainte de a începe să fiarbă, se ia spuma. Acest proces e important, deoarece zeama poate rămâne tulbure.

2. Se curăţă zarzavaturile şi se adaugă în ciorbă, apoi se lasă să fiarbă împreună cu bucăţile de carne o oră. Important este că nu trebuie să clocotească pentru că se destramă carnea de miel.

3. Când şi carnea, şi zarzavaturile au fiert, se toarnă borşul fiert separat şi strecurat şi se adaugă 2-3 linguri de orez , câteva frunze de leuştean verde şi cozile de ceapă verde. Se lasă să fiarbă orezul şi se acoperă cu un capac.

4. Între timp, într-un castron, se freacă un gălbenuş cu 2-3 linguri de smântână. După ce s-a făcut ciorba, se opreşte focul şi se toarnă smântâna amestecânu-se cu atenţie să nu formeze cocoloaşe. Se serveşte ornată cu leuştean verde.

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?