Fiecare are propria interpretare atunci când găteşte bugerul perfect. Dar care este cea mai potrivită? Chef Anthony Bourdain spune că înainte de a începe să pregăteşti un burger trebuie să-ţi pui o singură întrebare: ceea ce adaug îmbunătăţeşte în vreun fel preparatul clasic?
Pentru Anthony Bourdain totul are legătură cu simplitatea: ingredientele corecte, condimentele potrivite şi cantitatea necesară, pentru că, nu-i aşa, mai puţin e mai mult.
Trebuie să poţi mânca burgerul uşor, cu o singură mână, fără a te trezi cu jumătate din conţinutul lui pe tine, explică cunoscutul bucătar american.
Astfel, în opinia sa, un burger delicios înseamnă o chiflă delicioasă, o carne de vită proaspătă şi gustoasă şi brânză topită. Poate şi puţină salată şi roşie, ketchup şi o felie de şuncă. Nimic altceva în plus.
