Il poti gati la gratar, en papillote, la cuptor si chiar la aburi. Somonul este un peste foarte versatil si poate fi inclus in multe mese gustoase.
Cu toate acestea, este foarte usor sa dai gres si sa obtii un adevarat dezastru culinar. Iata ce greseli sa nu faci atunci cand prepari somon:
Nu-i smulge oasele
Oasele trebuie inlaturate cu mare grija, astfel incat carnea sa ramana intacta. Cel mai bine este sa le scoti in aceeasi directie in care sunt orientate.
Nu-l intoarce cu furculita
Foloseste o spatula ca sa intorci somonul de pe o parte pe alta, ca sa-l pastrezi intact. Atentie, trebuie sa faci miscarea asta o singura data, nu de mai multe ori.
Nu-i inlatura pielea
De ce ai face asta? Pielea este delicioasa si protejeaza carnea de contactul direct cu tigaia. Condimenteaz-o bine si pune somonul pe gratar mai intai cu pielea, pentru ca iti va fi mai usor sa il intorci apoi pe partea cealalta.
