Ce ascunde culoarea verde pe care o capătă gălbenuşul de ou fiert. Îl mai putem mânca?

Ce ascunde culoarea verde pe care o capătă gălbenuşul de ou
Ce ascunde culoarea verde pe care o capătă gălbenuşul de ou

Mulţi nutriţionişti recomandă în timpul dietelor consumul de ouă fierte (tari), mai ales pentru că acest aliment este o sursă extraordinară de proteine. Însă chiar dacă nu eşti fanul numărul 1 al dietei cu ou, te-ai întrebat vreodată de ce există un "inel" verde şi dezgustător care se formează în jurul gălbenuşului de ou, când acesta este fiert tare? Citeşte explicaţia mai jos!