BUCATARIA.NET: Cotlet de miel în stil vietnamez

Ingrediente:

14 cotlete de miel (groase de 2 cm)
4-5 căţei de usturoi, tăiaţi
un praf de chilli
25 g zahăr
sare şi piper, după gust
15 ml zeamă de lămâie
15 ml sos de soia
30 ml ulei de măsline
10 g coriandru tocat

Mod de preparare:

Cotletele de miel se spală şi se pun pe un prosop de hârtie, la scurs. Când sunt gata, se aşază într-o cratiţă mare. Se adaugă usturoi, chilli, zahăr, sare şi piper. Se stropesc cu o lingură de zeamă de lămâie, apoi se adaugă sosul de soia şi uleiul de măsline. Se acoperă cu folie alimentară şi se dau la frigider peste noapte.

Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Între timp, carnea se scoate din frigider şi se lasă să se încălzească, până ajunge la temperatura camerei.

Citeşte continuarea pe bucataria.net.