Ingrediente:
180 g unt
70 g zahăr pudră
o lingură coajă de lămâie rasă
1 gălbenuş
20 ml zeamă de lămâie
un vârf de cuţit sare
280 g făină
Pentru decor:
fir (aţă, macrame, mătase, etc)
etichete (la liberă alegere)
50 g ciocolată neagră topită
Mod de preparare:
Într-un castron adânc se pune untul tăiat cubuleţe şi se amestecă uşor, până devine o cremă moale. Se adaugă zahărul pudră şi se amestecă energic, folosind o lingură de lemn, până capătă o textură cremoasă şi netedă. Se încorporează coaja de lămâie, gălbenuşul şi zeama de lămâie, apoi se omogenizează.
Cerneţi făina pe blatul de lucru. Puneţi sare şi omogenizaţi. Tunaţi apoi crema peste făină şi frământaţi uşor, până când aluatul se întăreşte. Când este gata, se îmbracă în folie alimentară şi se dă la rece, 30 de minute.
Citeşte continuarea pe bucataria.net.
