În popor se spune că ouăle cu galbenuş dublu sunt un semn de noroc.
Aproximativ un ou la o mie are două galbnuşuri. Aceste ouă sunt produse de găini care abia au început să facă ouă (pentru că ciclul lor de reproducere încă nu este foarte bine reglat) sau de găinile care ovulează prea repede.
De asemenea, se mai spune că dacă de Paşte nimereşti la ciocnit un ou cu două galbenuşuri este semn că te vei căsători curând.
