Oamenii de ştiinţă din Singapore au descoperit că iaurtul pe bază de broccoli previne şi dă rezultate în vindecarea cancerului de colon.
Acest iaurt de calitate superioară distruge 75% din tumori şi peste 95% din celulele canceroase, indică rezultatele cercetărilor efectuate pe şoareci în laborator.
Broccoli conţine agentul anticancerigen sulforafan, iar iaurtul - probiotice care menţin echilibrul natural al organismelor din sistemul digestiv.
Profesorul Matthew Chang de la Universitatea Naţională din Singapore şi colaboratorii săi au creat o formă inofensivă a bacteriei E. coli Nissle, caracteristică intestinelor. Ei au transformat-o într-un probiotic care se ataşează de celulele canceroase şi eliberează o enzimă care transformă substanţa din broccoli şi alte crucifere într-un puternic agent anti-cancerigen.
Cu toate acestea, iaurtul de broccoli nu este eficient pentru profilaxia altor tipuri de cancer.
