Ingrediente: Ouă 9, ardei gras 6, costiță afumată 150 g, cârnăciori afumați 220 g, ceapă verde 6 fire, mărar, ulei 100 ml, sare, piper, smântână 1 lingură.
Mod de preparare: Ardeii și ceapa se taie julien, costița se taie mărunt și se sotează cu 60 g ulei. La sfârșit, se pun și cârnăciorii, tăiați rondele, și mărarul tocat. Se prepară omleta din 9 ouă, 1 lingură smântână și sare, se pune sote în mijloc, în lung și se rulează pe un platou oval.
