Ziua cuţitelor ascuţite: demonstraţie de măiestrie, la un concurs de tăiat porcul, de Ignat / Foto: emaramures.ro

Vreme perfectă de Ignat la Jimbolia. Ninge, e frig, iar gospodarii spun că aşa trebuie să fie atunci când se taie porcul. S-au apucat de lucru dis-de-dimineaţă.

Cele 6 echipe înscrise în concurs au venit la Jimbolia cu propriile reţete.

"Unii pun coastele la sare, la foc şi se usucă... Alţii le pun la congelator, să fie proaspete", spune un bucătar.

Concursul de la Jimbolia a ajuns la ediţia cu numărul 10.

"L-am pornit în 2001, dar sigur că tradiţia românească ne-a împins să reîncepem cu o astfel de sărbătoare în Jimbolia, pentru că tradiţional ţăranul român îşi taie porcul de 20 decembrie", spune primarul din Jimbolia, Kaba Gabor.

Anul acesta, una dintre cele 3 echipe din Serbia a câştigat premiul cel mare, adică un set de ustensile folosite la tăiatul porcului.