Pâinea este cel mai bine vândut aliment de pe piaţa românească, în ciuda creşterii veniturilor. Aceasta se reflectă însă în faptul că din ce în ce mai mulţi români se îndreaptă spre pâinea ambalată.

Vânzarile de pâine din România s-au cifrat anul trecut la circa 1,5 miliarde de dolari, un nivel apropiat de cel din 2005, când piata a totalizat 1,45 miliarde de dolari, potrivit datelor companiei de cercetare Euromonitor. Cea mai importantă creştere s-a înregistrat pe segmentul pâinii ambalate, care a avansat cu aproape 70%.

În schimb, pâinea simpla neambalata a scazut usor în preferintele consumatorilor, chiar dacă este încă cea mai căutată. Daca în 2005 vânzarile pe acest segment al pietei au ajuns la 1,34 miliarde de dolari, anul trecut ele au coborât cu 2%, la 1,32 miliarde de dolari. Analiştii consideră că aceste evoluţii pot fi puse pe seama schimbărilor din stilul de viaţă al românilor, dar şi răspândirii lanţurilor de retail multinaţionale.


Pe piaţa noastră pâinea albă rămâne cel mai căutat sortiment. Un român consuma cam o suta de kilograme de paine anual. Cu toate astea, conform cifrelor oficiale date de producatori, consumul este de numai 20 de kilograme de paine pe an. Ceea ce inseamnă ca evaziunea fiscala în domeniul panificatiei atinge cote alarmante.