Micii sunt preparate din carne tocată, maturată cu supă ce oase, adaos de grăsime, condimente, afânatori (bicarbonat de sodiu), uneori adaos de texturate de soia sau fosfaţi, coloranţi, conservanţi. Din cauza cantităţii mari de grăsimi animale bogate în acizi graşi saturaţi, mici sunt indigeşti şi pot declanşa maladii cardiovasculare, au multe calorii care pot duce la apariţia supraponderabilităţii şi obezităţii, avertizează doctorul Gheorghe Mencinicopschi în cartea sa "Adevărul despre alimentaţia românilor".
Fripţi pe grătar la foc direct, micii devin toxici din cauza arsurii. Mici asociaţi cu pâine şi băuturi alcoolice (bere, vin) înrăutăţesc şi mai mult digestia, putând provoca îmbolnăvirea ficatului. De asemenea, consumul de mici poate duce la apariţia cancerului de vezică sau de colon sau la apariţia pancreatitelor acute, cronice sau a cancerului de pancreas, scrie dr. Mencinicopschi.
Mai multe detalii pe bucataria.net
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M