Roşiile au un conţinut bogat în potasiu, vitamina C şi E, fibre şi reprezintă cea mai bogată sursă de licopen, substanţă care are rolul de a reduce riscul de boli cardiovasculare şi scade incidenţa infarctului, reduce riscul de cancer de prostată.
Testele au arătat că tomatele gătite au un conţinut mai mare de licopen decât legumele crude. Licopenul absoarbe razele ultra-violete şi menţine o piele tânără şi protejată de îmbătrânire. De asemenea, protejează articulaţiile, muşchii şi celulele cerebrale de efectul îmbătrânirii.
Potrivit nutriţionistului Mihaela Bilic, consumul regulat de roşii este tonic pentru ficat, împiedică deshidratarea, înbogăţeşte digestia şi alcalizează pH-ul sângelui, ameliorând guta şi reumatismul.
Mai multe pe bucataria.net
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M