Ingrediente:
30 g ciocolată
2 linguri smântână
170 g biscuiţi de ciocolată sfărâmaţi
24 biluţe sidefate pentru ornat
30 g fulgi de migdale
40 g zahăr pudră
Mod de preparare:
Ciocolata se topeşte pe baie de aburi, apoi se adaugă smântâna şi se amestecă până se omogenizează compoziţia. (Se opreşte o lingură de ciocolată pentru codiţe.) Se adaugă 120 g din biscuiţii sfărâmaţi şi se amestecă bine, având grijă să nu se zdrobească prea mult, apoi se acoperă vasul şi se dă la rece.
Între timp, se toarnă lingura de ciocolată într-un cornet şi se desenează pe o hârtie de copt 12 fâşii de ciocolată, după pricepere, nu mai mari de 2 cm. Se dau la rece, până se întăresc. Acelea vor fi codiţele şoriceilor.
Când s-a întărit, compoziţia se împarte în 12 părţi egale, folosind o lingură. Se modelează fiecare grămăjoară în parte, cu mâna, astfel încât unul din capete să fie uşor ţuguiat. Acela va fi capul şoricelului.
Odată ce figurinele sunt gata, jumătate se tăvălesc prin zahărul pudră (şoriceii albi), iar cealaltă jumătate prin restul de biscuiţi sfărâmaţi (şoricei negri).
Pe fiecare şoricel în parte, în zona capului se fac câte două găuri folosind o scobitoare, unde se va introduce câte o biluţă sidefată pentru ornat. Aceia vor fi ochii. Urmează urechile, doi fulgi de migdală, şi codiţa.
După asamblare, şoriceii se lasă să se odihnească pe o tavă pe care se presară biscuiţii rămaşi şi se ţin la rece aproximativ 2 ore, apoi se servesc.
VEZI mai multe reţete pe BUCĂTĂRIA.NET.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M