Preparare: 50 de minute, 4 porţii. Uşor
Ingrediente:
700g miez de dovleac plăcintar, tăiat cuburi
2 zucchini, tăiaţi cuburi
1 ceapă, mărunţită
2 ardei graşi roşii, fără seminţe şi tăiaţi bucăţi mai mari
2 crenguţe de cimbru, doar frunzele
4 linguri ulei de măsline
4 piepţi de pui, fără piele, fără os, tăiaţi în bucăţele de 2 cm
1 ½ lămâie, doar zeama
4 linguri pesto
16 roşii cherry
600g paste penne
Mod de preparare:
1. Se încinge cuptorul la 200ºC/aer cald sau 180ºC/gaz 6. Se pun legumele într-o tigaie mare. Se presară frunzele de cimbru şi se asezonează. Se stropesc cu 2 linguri de ulei de măsline şi se dau la cuptor 40 de minute, la jumătatea timpului întorcându-se.
2. Între timp, se înmoaie 8 beţişoare pentru frigărui în apă. Se pune puiul într-un castron şi se adaugă peste şi zeamă de lămâie.
3. Se pun pe frigărui, alternativ, bucăţi de pui şi de roşii, şi se aşază pe o tavă. Se stropesc cu restul de ulei şi se dau la cuptor, întorcându-le din când în când, până se pătrunde carnea. Se fierb pastele.
4. Se amestecă pastele cu legumele coapte şi se servesc cu frigăruile.
V.N.: 527 kcal, 48g proteine, 71g carbohidraţi, 8g grăsimi, 2g grăsimi saturate, 6g fibre, 12g zahăr, 0,46g sare
Reţeta a apărut publicată în revista Good Food.
Vezi mai multe reţete pe BUCATARIA.NET.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M