Cerinţele Uniunii Europene îi pun în dificultate pe ţăranii români. Normele pe care trebuie să le respecte odată cu integrarea României în Uniunea Europeană îi obligă pe aceştia să îşi schimbe complet obiceiurile. De la culesul fructelor şi până la prepararea brânzei, toate activităţile trebuie realizate în anumite condiţii. Altfel, ţăranii nu îşi vor mai putea comercializa produsele.

De la 1 ianuarie 2007, ţăranii vor fi obligaţi ca, atunci când filtrează laptele pentru a prepara brânza să folosească hârtie de unică folosinţă şi nu tifon, aşa cum fac de ani de zile.

Şi când vine vorba despre recoltatul fructelor, regulile sunt dure. Astfel, conform normelor europene, fructele se pot culege doar când nu plouă şi fără a scutura pomii. În plus, fructele căzute din copaci vor fi aruncate.

Reguli noi şi pentru comercianţii de peşte, crustacee şi moluşte. Aceştia nu au voie să-şi vândă produsele decât dacă sunt însoţite de un act care să certifice faptul că provin dintr-o zonă autorizată sanitar-veterinar.