De voie, de nevoie, ţăranii trebuie să se adapteze normelor europene. În comuna sibiană Nochrih a fost sacrificat primul proc de Crăciun, aşa cum cere Uniunea Europeană. Noua metodă, asomarea, distruge sistemul nervos al animalului, care nu mai simte nimic. Bătrânii de la ţară nu sunt de acord, dar spun că se supun pentru că aşa spune legea şi le e frică de amenzi.

Asomarea reprezintă un procedeu în urma căruia animalul îşi pierde cunoşţinţa şi sensibilitatea, acesta este un cartuş pentru animale de talie mijlocie. Se îmbină cele 2 componente, se armează, se fixează şi se declanşează trăgaciul

Familia Brâncovean taie câte un porc în fiecare an, în apropierea Crăciunului. Anul acesta a fost prima dată când nu au apelat la metodele tradiţionale.

După asomare, oamenii pot pârli şi tranşa porcul aşa cum cere tradiţia. Regula europeană aduce însă noi probleme. Veterinarii sunt singurii care pot să folosească pistoalele. De obicei ei au arondate mai multe localităţi şi fac faţă cu greu cererilor.

"Eu am arondate 8 localităţi, 8 sate şi timpul fizic nu-mi permite personal să efectuez această asomare. Voi lucra cu 8 colaboratori, ăştia fiind asistenţii mei veterinari", spune un medic veterinar.

Pentru fiecare porc sacrificat, oamenii trebuie să plătească medicilor veterinari o taxă de 10 lei. Urmează analiza pentru trichineloză, care costă tot 10 lei.