Strugurii pentru vinul de gheață sunt culeși manual, toamna târziu, la temperaturi de la -7 la -10 grade Celsius. Acoperiţi de un strat subţire de gheață, strugurii ce au căpătat, la maturitate, o culoare roze, sunt recoltaţi în special dimineaţa devreme sau seara, când temperaturile sunt negative iar ulterior vor fi supuşi unui minuţios proces de producţie.
"Vinul de gheaţă va putea fi gustat pentru prima dată abia după 60 de zile a declarat pentru Alba24.ro dr.Ioan Buia- directorul complexului de vinivitificație, perioadă în care mustul este lăsat să fermenteze." În Canada, o sticlă de 375 de ml din acest sortiment de vin porneşte de la 30 de euro şi poate ajunge până la 80 de euro, fiind unul dintre cele mai scumpe de pe piaţa vinurilor premium.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M