Medicii atrag atenţia persoanelor care ţin post în această perioadă să evite consumul de margarină, deoarece acest produs este periculos pentru sănătate. "Margarina înfundă vasele de sânge ale creierului şi pune "dopuri" la artere", atenţionează dr. Virgiliu Stroescu, medic nutriţionist şi endocrinolog la Policlinica Iancului.
Este cunoscut obiceiul românilor de a apela la consumul de margarină, în special în perioadele de post. În locul margarinei, se pot consuma ciuperci, produse din soia, fructe şi legume, nuci, pâine, ulei de măsline. "În plus, postul nu face rău, iar ştirea potrivit căreia oamenii au ajuns pe patul de spital după ce au ţinut post dezinformează populaţia", susţine medicul Stroescu.
"Această idee este eronată. Postul nu face rău, dacă în această perioadă se consumă lapte de soia, nuci, pâine şi fructe. Omul nu trebuie să stea flămând dacă posteşte. De multe ori, persoanele care ţin post se îngraşă, tocmai pentru că mănâncă mult", explică medicul.
Pentru a ne asigura doza de energie în perioada postului, specialistul spune că uleiul de măsline este o sursă excelentă. De asemenea, alimentaţia de post nu înseamnă înfometare. Produsele pe bază de soia, alături de ciuperci, legume şi fructe proaspete, ne asigură alimentaţia ideală din această perioadă. "Au apărut în magazine sarmale de post, preparate cu ciuperci, care înlocuiesc carnea. De asemenea, există perişoare, chiftele, crenvurşti, cârnaţi sau chiar mici din soia, alături de lapte, brânză, iaurt, caşcaval sau şniţele.
Fructele şi legume înlocuiesc vitaminele
Pentru persoanele care preferă şă-şi gătescă acasă, le recomand sarmalele cu granule de soia, în loc de carne, şi amestecate cu nuci, care dau energie", explică medicul Stroescu.
Specialistul atrage atenţia că atunci când cumpărăm chiftele sau şniţele de soia, să nu le prăjim, ci să le preparăm la cuptor.
În ceea ce priveşte administrarea de suplimente nutritive în perioadele de post, medicul spune că acestea nu sunt obligatorii, deoarece vitaminele ni le putem procura pe cale natură din fructe şi legume. "Nu este nevoie să luăm suplimente de vitamina A, spre exemplu. Morcovii conţin cantităţi mari de provitamina A. Nici de comprimatele de calciu nu sunt obligatorii. Seminţele de susan conţin de zece ori mai mult calciu decât pastilele", explică dr. Virgiliu Stroescu.
Nutriţionistul spune că o alimentaţie completă presupune consumul de proteine, glucide, lipide, vitamine, micro- şi macrominerale, substanţe fitochimice, fibre şi apă.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M