Pâinea noastră cea de toate zilele se fabrică în condiţii care nu ne apropie, ci ne îndepărtează de Uniunea Europeană. Un raport al Autorităţii Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor arată că doar 5% din unităţile de panificaţie şi 8% din cele de morărit corespund standardelor europene. În România, 12 judeţe nu deţin nici o fabrică de pâine care să îndeplinească criteriile impuse de Uniune.

În judeţul Vaslui, nici o unitate de panificaţie nu corespunde standardelor europene.

Unii patroni au demarat proiecte de modernizare, alţii cred că vor renunţa la afacere.

În judeţul Bistriţa-Năsăud, inspectorii au găsit mari nereguli la fabricile de pâine. Patronii au aceeaşi problemă, lipsa banilor.

Există însă şi patroni care au investit, pentru că ştiu că numai aşa pot rezista pe piaţă. În Brăila, 68 de agenţi economici au cheltuit milioane de euro pentru modernizarea liniilor de producţie.

În Bucureşti, din 107 unităţi de panificaţie, doar şase corespund normelor Uniunii Europene.