Oamenii de ştiinţă recomandă utilizarea foilor maro ca o componentă funcţională a alimentelor bogate în compuşi fenolici şi fibre, cum ar fi quercetin şi alte flavonoide, potrivit ediţiei online a ziarului The Times of India, citat de Agerpres.
Primele două straturi dense ale cepei pot fi de asemenea utilizate pentru fibre şi flavonoide. Mai ales că, după cum susţin experţii, fibrele reduc riscul de boli cardiovasculare, probleme digestive, cancer de colon, diabet de tip II şi obezitate, iar compuşii fenolici protejează împotriva proceselor ce favorizează apariţia cancerului.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M