Noi condiţii de comercializare a cărnii şi a produselor din carne. Ministerul Agriculturii şi Autoritatea Naţională Sanitar - Veterinară au stabilit un set de norme privind aspectul, gustul, mirosul şi cantitatea de apă din produsele de carne. Astfel, din 8 aprilie, comercianţii trebuie să specifice toate aceste lucruri pe eticheta care însoţeşte produsul.

Producătorii vor fi obligaţi să specifice pe etichetă natura tratamentului termic aplicat în prelucrarea produsului din carne, iar în cazul conservelor trebuie să precizeze cantitatea de carne folosită. Produsele din carne vor putea fi comercializate numai dacă vor avea un aspect exterior curat, nelipicios şi o culoare specifică sortimentului.

Actul normativ stabileşte şi cantitatea maximă de apă dintr-un produs din carne, care variază între 85%, în cazul conservelor şi 35% în componenţa mezelurilor. Totodată, producătorii trebuie să ţină cont de reguli privind cantitatea maximă de substanţe grase.