Festivalul La Tomatina atrage anual mii de oameni dornici să se războiască cu roşii. Unii sunt localnici, care participă la această tradiţie an de an, alţii sunt turişti veniţi din toate colţurile lumii să asiste sau să se implice activ în aruncatul cu roşii.

Lupta se încheie doar după ce toţi cei prezenţi sunt acoperiţi din cap până în picioare cu tomate sau pur şi simplu rămân fără muniţie. Tradiţia spune că după câteva ore de lupte crâncene, participanţii trebuie să se spele într-un râu din apropiere. Asta dacă nu vor bineînţeles, să profite de tunurile cu apă folosite de pompieri pentru a curăţa străzile din Bunol.

Se pare că La Tomatina îşi are originile în anii 40 când mai mulţi tineri au iniţiat o bătaie cu mâncare.