Maestrul bucătar a recunoscut că întregul meniu este un melanj de produse culinare din ţările celor doi miri.
"Vom face un dineu sud-african şi unul mediteraneean, specific pentru Monaco. Pentru fiecare avem câte şase antreuri, şase sud-africane, şase provencale, două platouri calde pentru fiecare familie, unul cu peşte, altul cu carne, şi cinci deserturi", spune Alain Ducasse.
Se vor servi şi foarte multe fructe. Bucătarul şef, care lucrează pentru unul dintre hotelurile de lux din Monte Carlo, a mărturisit că prinţul Albert mănâncă frecvent în restaurantul său şi că nu este pretenţios.
"Îi place risotto, asta este sigur, îi plac lucrurile simple, iubeşte natura. Prinţesa, pe aceeaşi linie, este ceva mai vegetariană", a mai spus maestrul bucătar.
Maestrul bucătar a dezvăluit că vesela de la mesele festive este biodegradabilă, ecologia fiind una dintre preocupările prinţului Albert.
"Mesele vor fi de lemn, farfuriile din frunze de palmier, platourile din bambus", a afirmat Alain Ducasse.
Cinci mii de locuitori din micul pricipat se vor înfrupta din minunăţiile pregătite de maestrul bucătar, la petrecerea din Piaţa Palatului.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M