Viticultorii din Dobrogea sărbătoresc astăzi deschiderea anului agricol. Gurbanul viilor, cum numesc dobrogenii ritualul curăţirii butucilor, este o tradiţie păstrată de sute de ani. Fără acest ritual, roadele viei nu ar mai fi la fel de bune, spun dobrogenii. În ceea ce priveşte numele sărbătorii, acesta vine de la turci, la care kurban înseamnă tăiere.
]
Culegătorii de viţă de vie se întâlnesc la prima oră a dimineţii pe podgorie şi dezgroapă o sticlă de vin îngropată anul trecut. Dacă vinul este aromat, înseamnă că şi recolta din acest an va fi la fel de bună.

Bărbaţii se apucă apoi să taie primii butuci de vie. Din corzile uscate şi neroditoare îşi împletesc cununi şi cingători pe care le aruncă în foc.