Pentru ca omleta să iasă perfect trebuie să pui un ingredient pe care nu îl folosești de obicei: lapte. Pentru fiecare două ouă adăugate când faci omleta, pune și aproximativ 50 de mililitri de lapte.
În plus, pentru ca omleta să îți iasă pufoasă și delicioasă este să bați ouăle cât de mult, până se fac aproape spumă. Cu cât compoziția e mai aerisită, cu atât omleta va ieși mai pufoasă.
INGREDIENTE pentru 2 persoane:
4 ouă
100 ml lapte
sare
piper
Bate ingredientele cu o furculiță, un tel sau chiar cu mixerul, până când compoziția este aerisită și spumoasă.
Pune puțin unt sau ulei într-o tigaie. Așteaptă ca tigaia să se încinte. Apoi toarnă compoziția. Ai grijă ca omleta să nu se ardă. Dacă a început să devină maronie, omleta deja este… ruinată.
