Specialistul vorbeşte în cartea sa "Revoluţie în bucătărie" despre ce şi cât trebuie să mâncăm sau ce combinaţii alimentare sunt permise pentru a avea un stil de viaţă sănătos.
"O carte de gastronomie nutriţională ar fi utilă pentru a îmbina celor două dimensiuni ale alimentelor, aceea de a fi gustoasă şi aceea de a fi hrănitore. Cartea oferă câteva recomandări privind utilizarea ingredientelor şi asocierea lor în prepararea mâncării. Asocierea ingredientelor este extrem de importantă pentru că o asociere nefiziologică, de exmeplu proteinele de origine animală cu amidonoasele, creează dificultăţi în procesul de digestie. Alimentele parţial digerate ajunse în colon au o acţiune toxică", a explicat medicul.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M