The World Cancer Research Fund avertizează populaţia să îşi limiteze consumul de carne roşie, precum cea de vită, de porc şi de miel şi să se evite carnea procesată precum şunca, baconul, pastrama, dar şi cârnaţii şi crenvruştii. "Probe concludente" arată că aceste tipuri de carne cresc riscul cancerului intestinal.
The World Cancer Research Fund recomandă ca oamenii să reducă la 500 de grame (greutatea preparată) pe săptămână consumul de carne roşie. Asta înseamnă 5-6 porţii medii de vită prăjită, miel sau porc.
Un consum suplimentar de 100g de carne roşie pe zi creşte riscul apariţiei cancerului intestinal cu 17%, în timp ce 100g de carne procesată creşte riscul cu 36%.
Mai multe sfaturi pe bucataria.net
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M