În cadrul unei proteine grase, cum este carnea de porc, aceasta nu trebuie să fie asociată cu garnituri de tip mămăliguţă, cartofi, mai ales prăjiţi, sau pâine. Motivul? Carnea grasă nu se poate asimila în aceste condiţii. Putem combina, în schimb, ca garnitură, legume, în special cele preparate la grătar.
"Legumele ajută foarte mult digestia proteinei grase. Murăturile fermentate, nu cele în oţet, asociate cu carnea de porc, ajută foarte mult la digestie. Moderaţia ajută foarte mult", spune doctorul Mencinicopschi.
Desertul (dulciurile în general) trebuie să fie simplu şi consumat cu moderaţie. Cozonacul, de exemplu, poate fi înlocuit cu baclavaua.
Fructele se mănâncă la o distanţă de cel puţin o oră, două de celelalte alimente. Combinate cu mâncărurile din carne de porc sau cu dulciurile, nu se vor digera, iar efectul va fi unul de balonare.
Alcoolul trebuie să fie consumat cu multă moderaţie. Consumul în exces, împreună cu găsimea, poate să ducă la situaţii foarte grave, cum ar fi pancreatita acută.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M