Dezvoltarea mai multor soiuri de orez fără calciu poate duce la creşterea preţului cerealei cu 25%, conform aceluiaşi raport, informează news.blogs.cnn.com.
Calciu este porţiunea albă de pe bobul de orez. În timpul procesului de măcinare, orezul cu o foarte mare cantitate de calciu se rupe mult mai uşor, reducând astfel din cantitatea care ar trebui să ajungă la vânzare.
Calcifierea orezului este rezultatul modificărilor genetice şi ale mediului. Cercetătorii au studiat genomul orezului cu o mare cantitate de calciu şi al celui translucid, cu mai puţin calciu. Cu această ocazie, au identificat porţiuni din genom responsabil de calcifiere, iar următorul pas este de a găsi genele care produc calciu în bobul de orez.
Cercetătorii vor să creeze orezul fără "coajă"
PUBLICAT
Marţi, 19 Iulie 2011 17:48
ACTUALIZAT
Marţi, 19 Iulie 2011 18:11
SURSA
news.blogs.cnn.com
Oamenii de ştiinţă au anunţat că sunt aproape de identificarea genelor responsabile de calcifierea orezului. Aceste date îi pot ajuta să crească randamentul culturilor de orez, potrivit unui raport la International Rice Research Institute.
Descoperirile gentice ar putea creşte preţul orezului cu 25% / FOTO: dolphinlsh1.glogster.com
LIBERTATEA.RO
LIBERTATEA.ro
28 Mai, 10:18
LIBERTATEA.ro
28 Mai, 10:18
Alte articole din MEDIU
20 Mai, 23:52
24 Mai, 17:20
18 Mai, 14:46
16 Mai, 17:10
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M