Peştele este un aliment cu multiple calităţi dietetice, uşor de digerat şi foarte nutritiv datorită conţinutului său bogat în proteine, vitamine (A,D,E, B12) şi minerale (fosfor, iod, potasiu). Grăsimea din peşte nu este periculoasă, fiind bogată în acizi graşi nesaturaţi, dar şi acizi graşi esenţiali (omega 3 şi omega 6).
Peştele se asociază cu orez, cartofi, mămăligă şi cu legume de orice fel. Zeama de lămâie ajută la digestie şi creşte absorţia de fier din peşte. (Vezi efectele consumului de peşte şi de fructe de mare)
Bucataria.net vă recomandă şi câteva reţete:
Scrumbie in folie cu mamaliguta
Salată de peşte afumat cu zarzavat
Medalion de somn cu roşii şi plante aromate
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M