Studiile au dovedit existența unui fenomen denumit ”efectul de aperitiv”, tendința de a mânca mai mult după ce consumăm alcool.
Se pare că simțul mirosului joacă un rol important în apariția acestui fenomen. În cadrul cercetării, oamenii de știință au recrutat 35 de femei cărora le-a fost administrat alcool, echivalentul a 2 pahare de băutură alcoolică.
Apoi, femeile au fost rugate să miroasă diferite arome alimentare în timp ce erau supuse unei investigații imagistice, iar cercetătorii au înregistrat cât de mult au mâncat femeile.
Fiecare participant a repetat experimentul utilizând o perfuzie salină. Încă o dată, ”efectul de aperitiv” a reapărut. Infuzia cu alcool a determinat femeile să mănânce cu 30% mai mult decât în cazul perfuziei saline, potrivit prevention.com.
