Nu le spăla cu multă apă
Ciupercile absorb apa și nu mai sunt la fel de bune. De aceea, e bine doar să le cureți cu un prosop de bucătărie sau cu o perie specială.
Nu pune capac vasului în care le gătești
Renunță la capac, pentru ca apă conținută să se poate evapora.
Nu le găti la foc mic
Ciupercile conțin multă apă, care se evaporă când le gătim. Dacă dai focul la mic, vor fierbe în apa lor. Dacă dai focul la mediu sau mare, apa se va evoapora foarte repede sș ciupercile se vor rumeni foarte frumos.
Nu le toca
Ciupercile albe și un anumit tip de ciuperci brune sunt mai aromate dacă nu le tai înainte să le gătești, conform bzi.ro.
